Calmars braisés et risotto (2 portions)

$24.00

Calmars farcis au porc, braisés dans une sauce tomate; avec accompagnement de risotto et tapenade d'olives et amandes.

INGRÉDIENTS: calmars, porc haché, olives vertes, coeur d'artichaut, épices et assaisonnements, zestes de citron, tomates en dés, oignons, fines herbes, pâte de tomate, oeufs, chapelure

Risotto: riz Carnaroli, beurre, oignon, vin blanc, bouillon de légumes, parmesan.

Tapenade: amande, olives, vertes, zeste de citron, huile d'olive, assaisonnement.

POIDS/ PORTIONS : 2 portions.

PRÉPARATION À LA MAISON: 

Préchauffer le four à 350F, réchauffer la barquette de risotto pour 25 minutes. 

Pendant ce temps, dans une casserole, porter une quantité suffisante d'eau, à ébullition, pour recouvrir le sachets de calmars.  Calculer  14 minutes dans l'eau frémissante. 

Ouvrir le sac de calmars, tailler les calmars en rondelles.

Sur deux assiettes, diviser le risotto, répartir les morceaux de calmars et la sauce tomate.

Garnir avec la tapenade.

 

DURÉE / MÉTHODE DE CONSERVATION: Consommer dans les  3 jours suivant la réception du produit.